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制冰机正确的使用方法

1、制冰机应安装在通风良好且无污染的室内位置，夏季室内温度不能超过35°C，冬季室内温度不能低于5°C。安放的地方不能太小以便于进行安装和维护。

2、安装制冰机后，前后左右必须留有足够的空间，左右和后方至少要有50厘米的空间用于通风和散热，而前部要有一个敞开的空间来取冰。安装场地应为的，并且不能与其他场地混合使用以便保持空间清洁。

3、在使用制冰机的过程中，应指派专人操作制冰机，并在接受该工作之前接受培训。制冰机的运行状况应每天检查。

4、制冰机冷凝器应每运行三个月清洁一次，以便于制冰机的充分散热，并防止制冰机产量衰减以及制冰系统中的压力过高。清洁时必须避免溅水导致损坏电压部件。每运行六个月，应清洗制冰机制冰系统和水泵，应使用中性清洗液进行清洁。同时要对制冰机有关轴承加注润滑油。

5、制冰机运行三万小时后，系统将自动停机。此时，就需要保养制冰机的齿轮箱及制冰系统，内容包括：变速箱润滑油的更换，冰刀轴轴承的更换以及各种类型的水封、油封进行更换。同时对制冷系统进行维护，并且必须由人员完成。

1．在水产品加工过程的应用：片冰可以降低加工介质、清洗水、水产品的温度，防止细菌滋长，保持水产品加工过程中的新鲜。2．肉类产品加工过程的应用：将符合卫生标准的片冰掺入肉类搅拌。以达到降温、保鲜的目的.3．食品加工过程的应用：如面包生产中在搅拌或二次上奶油时，用片冰快速降温以防止发酵。4．超市及水产品市场的应用：用于水产品摆放、陈列、包装等保鲜的作用5．蔬菜加工过程的应用：农产品及蔬菜收获加工过程用片冰降低农产品的新陈代谢和细菌滋长速度。延长农产品和蔬菜的保鲜期。

制冰机分类

1.按制冰方式分类：

喷淋式：制冰机水泵将水喷到顶部的蒸发器，蒸发器冰盘呈水平安装，冰块硬。

流水式：水流从冰盘上部依靠水的重力流过冰盘，冰盘成竖直安装，。

浸入式：冰形的冰点高,融化速度化,雾状不透明,已渐渐被淘汰。

2.按制冷方式分类：水冷式：无需水资源，运行成本较低；安装、使用方便，不污染环境。

风冷式：制冷机组的冷凝温度低，提高制冷效率；初期投入成本比风冷、蒸发冷低；冷却效果好。