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一、乳制品生产

在酸奶生产的发酵过程中，为了控制发酵时间，温度和湿度，并保持酸奶的活性生物因子，通过人工控温发酵(人为地采用制冷的方法把温度控制在正常的发酵温度以下)，以得到期望的质量。添加足够数量的清洁卫生的片冰是一种很好的处理方法。

二、禽类加工

随着人们生活水平的提高，对食品卫生的要求越来越严格。特别是对于食品出口公司，对每个生产环节都有严格的要求。家禽屠宰国家要求将螺旋式预冷槽中的水温控制在0°C~4°C之间，如果仅使用水冷却器冷却水温，则将无法满足国家要求。所以在实际生产过程中还必须往螺旋预冷槽里添加大量的片冰以控制水温

六、水产品加工

随着人民生活水平的不断提高和出口加工业的长足发展，对海产品内在质量的要求日益提高。由于冰的特殊物理性质(既能提供充足的水份又可以降低温度)，因此冰已广泛用于深海领域。无论机械冷冻系统如何发展，它只能提供低温，而不能提供潮湿的环境。机械冷冻系统极易使水产品表面风干、脱水甚至鱼的表面，导致海鲜的新鲜度下降。而片冰才能提供理想的冷却环境可以使海产品保持理想的湿润状态，既可以防止海产品变质和腐烂，也可以防止海产品脱水和。融化的冰水还可以洗净海产品表面，去除海产品释放出的细菌和异味，达到理想的保鲜效果。因此在海洋渔业的捕捞，储存，运输和加工中使用了大量的冰。

6．长途运输过程的应用：远洋捕捞、蔬菜运输等需要降温、保鲜的产品在长途运输中越来越广泛用片冰降温和保鲜。7．在实验室、、化工、人工滑雪场等行业也得到广泛应用。⒏在混凝土工程中的应用：炎热季节混凝土大范围浇注时，必须有效合理的控制混凝土的浇注温度，片冰+冷水搅拌是有效的方式。片冰与传统类型的（大块冰）以及雪花冰相比优势明显，具有干燥、不易结块，流动性好，卫生性好，与保鲜品接触面积大，不易损伤保鲜品等，在很多行业中是取代其他类型冰的产品。

1、制冰机不宜放置于露天环境，安装于安全清洁、通风良好的环境，且不要受到阳光的直射和雨淋。2、制冰机不能靠近热源，使用环境不能低于5℃，不高于40℃，以免温度过高影响冷凝器散热，达不到良好的制冰效果。3、制冰机应安装与平稳的平台上，并调整机器底部的地脚螺钉来保证机器放置水平，否则会导致不脱冰及运行时产生噪音。四周应留有空间，为了便于散热，机器左边右边及后空间不能小于150mm。4、制冰机应使用规定的符合的独立电源，电源应确保可靠接地，并配备熔断器及漏电保护开关等，电压波动不得超过额定电压的±10%。