重庆西餐设备报价在线咨询「多图」

西餐厅应该具备什么功能分区 　　

1、餐饮空间功能分区。 　

2、在总体布局时，要把入口、前室作为空间序列，大厅、包房稚间作为第二空间序列，卫生间、厨房以及库房作为一组空间序列。 　　

3、在功能划分上要做到明确，以减少相互之间的干扰；餐厅装修中，餐饮空间分隔以及桌椅组合形式应尽量多样化，以满足不同顾客的需求。 　　

4、同时空间的分隔也要有利于保持不同餐区、餐位之间的性不受干扰。 　　

5、餐厅空间应与厨房相连，而且应该遮挡视线，厨房以及配餐室的声音和照明灯都不能泄露到客人的坐席处。

西餐厨房设备都有哪些

1、西餐这种词是虽然或者说某一的的地理位置所能决定的的。

2、“西”是指西方或者说意思，一般指西欧各国。

3、你们一般会所述或者说西餐不光包括西欧国家总之饮食菜肴，另一方面还包括东欧各国，亦包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆和非洲若干国和饮食。

4、西餐厅厨房设备西餐一般及以刀叉做为餐具以此面包为主食，小及以长形桌台作为台形。

5、绝大多数人可能吃过在西餐，因此对企业西餐地用哪些厨房设备并非比较清楚。

西餐设备：

1、储藏用具：分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

2、洗涤用具：包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备