商用电烤箱信息推荐「昕月海厨具」

与国外烘焙市场相比较，国内烘焙行业起步较晚，烘焙市场显然非常年轻。不过，近些年，随着人们饮食结构优化调整，再加上受到西方饮食文化的影响，烘焙行业在我国已经步入了高速增长时期，正逐渐展露出巨大的市场潜力。

就饮食结构而言，面包、蛋糕、蛋挞、饼干等多品类烘焙食品逐渐成为居民日常餐桌上消费食品。并且，烘焙食品的受众面也很广泛，从小孩到老人，全年龄覆盖。此外，随着90后、95后逐渐成为市场消费主力，他们对面包、蛋糕、饼干等烘焙食品需求较大，电烤箱等新式厨电正在走入年轻消费者的厨房当中，尤其是在“懒人经济”“宅经济”的影响下，电烤箱销量不降反增，持续保持两位数增长。

由于炉门散热，所以靠近炉门部分的食品烘烤程度总是稍弱一些，为使烤盘各部分食品烘烤均匀，可在烤到一半时间的时候把烤盘调转方向，再继续烘烤。烤箱长时间工作时不要长时间守在烤箱前面，如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用电烤箱每次使用完毕，待冷却后要注意擦抹干净。烤盘、烤网可以用水洗涤，但炉门及炉腔、外壳切忌用水洗，要用干布擦抹.炉腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗净时，可用墨鱼骨蘸水或用洗洁精轻轻抹擦掉。

烤箱在正式使用前，要先高温空烤一次，以排出新烤箱的加热异味。使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，将烤箱门半开后，即将上下火全开，温度调至高温（250℃）空烤10分钟。因为过程中会有一些异味甚至白烟自烤箱中散出（正常现象），所以室内要保持空气畅通，10分钟后可让烤箱门全开以加速散热，之后便可依照一般程序使用。小烤箱则只需将内外擦拭干净，开烤箱门预热（相同会有烟或异味散出），直到冒烟时关闭电源即可。加热管会明暗交替.