湖南自助餐布菲炉*** 江苏昕月海厨具

精致的冷餐，如何营造宴会气氛？精致的冷餐宴不仅能提高整个活动的质量，而且能给人以不同的解读。首先是冷饭的主题和环境。其实，冷餐宴是一种讲究主题和环境的宴会。它既有一个高品位又有一个轻松的交流场所。因此，不同的冷餐宴会会有不同的主题，不同的冷餐会创造或设置不同的环境。比如，一个重大节日的宴会会有的文化内涵，而且都有不同的主题，这一定是宴会的主题。而有所提及的环境，既有共性，又不失个性。

换而言之，这一原则其实是说，在自助餐选取某菜肴时，却取多少次都无所谓，一添再添都是允许的。相反，要是为了省事而一次取用过量，装得太多，像前面所提到的那位周瑾小姐的表现一样，则是失礼之举，必定会令其他人瞠目结舌。“多次”的原则，与“少取”的原则其实是同一个问题的两个不同侧面。“多次”是为了量力而行，“少取”也是为了避免造成浪费。所以，二者往往也被合称为“多次少取”的原则

在自助餐上，交际的主要形式是几个人聚在一起进行交谈。为了扩大自己的交际面，在此期间不防多换几个类似的交际圈。只是在每个交际圈，多少总要待上一会儿时间，不能只待上一两分钟马上就走，好似蜻蜓点水一般。介入陌生的交际圈，大体上有三种方法。其一，是请求主人或圈内之人引见。其二，是寻找机会，借机加入。其三，是毛遂自荐。