重庆电烤箱公司择优推荐「昕月海厨具」

1、具有自动调温控制的电烤箱，炉温应能在100一250℃围内可调，控制的温度误差小于±10%。

2、具有自动定时控制的电烤箱，控制时间应能在0—45min内连续可调，走时误差小于±10%。

3、内腔温度由室温升高到200℃的时间不超过15min。

4、上下管独立温控使的烘焙成功率更高。

5、功率偏差小于+5%、—10%。

6、内腔镀铬层应牢固、不锈、光亮;烤盘搪瓷应耐热牢固;烤网镀铬层应光亮平滑。7、加热器工作寿命不小于1000h;炉门起闭寿命在5000次以上。

烤箱是利用发热管加热的，靠近发热管的地方与烤箱中心的温度差距较大，所以小烤箱容易出现加热不均的现象——靠近内侧的快焦了，靠近外侧的还没有上色。

改善加热不均，可在中途将食物翻面或掉头，在上色过快的食物表面盖一层锡纸等。

很多新手烘烤时，喜欢守在烤箱旁，甚至反复打开烤箱门检查食物状态，在烘烤过程中，可以打开烤箱门吗？

其实，烤箱工作时，可以打开烤箱门，一要注意防烫，二是不要频繁开关门导致热量散失。

新买的电烤箱次使用时，需要使用温水清洁烤架和烤盘，用浸过清洁剂的柔软湿布擦拭烤箱内部，等待完全干燥后将烤箱门半开后上下火全开，将温度调至烤箱高温度空烤几分钟，之后便可正常使用，这样可以去除烤箱内的异味。在用烤箱烤制食物时，应将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用，周围应预留足够的空间，保证烤箱表面到其他物品有足够的距离，烤箱顶部不能放置任何物品。